護航金秋開學季，嚴守食品安全關 ——自貢市旭川中學開展食堂安全檢查

為扎實做好2024年秋季學期開學準備工作，進一步加強食品安全監(jiān)管，筑牢學校安全防線。9月4日，學校領導班子帶領相關處室負責人對學校食堂開展了工作檢查。此次檢查首先對食品原材料質(zhì)量、貯存、油米面等主要食材是否過期，是否發(fā)霉、變質(zhì)進行檢查，堅決杜絕過期產(chǎn)品、“三無產(chǎn)品”，確保食材新鮮與安全。其次對食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、就餐區(qū)域消殺、食品進貨驗收臺賬建立等情況進行檢查，并對學校食堂從業(yè)人員的健康證進行了核查，督促食堂管理人員嚴格落實食品安全管理制度，嚴防食品安全風險。

學校領導對食堂的準備工作給予了充分肯定。李林校長提出，在師生開學返校前，食品安全要打頭陣，做先鋒。食堂要嚴格落實食品安全相關規(guī)定，遵守食品安全操作流程，強化生產(chǎn)加工全過程質(zhì)量管控，從根本上消除隱患，防范食品安全事故發(fā)生。馮丹東書記強調(diào)食堂食品安全是學校工作的重中之重，關系到師生的身體健康和生命安全。他要求全體食堂管理人員和從業(yè)人員要進一步提高思想認識，增強責任感和使命感，切實把食堂食品安全工作放在心上、抓在手上、落實在行動上。