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電子科技大學(xué)實(shí)驗(yàn)中學(xué)食堂主廚參加高新區(qū)中小學(xué)校廚藝大賽喜獲一等獎(jiǎng)：

12月14日，由成都高新區(qū)社區(qū)發(fā)展治理和社會(huì)事業(yè)局主辦、成都市中和職業(yè)中學(xué)承辦的“成都高新區(qū)第二屆中小學(xué)校廚藝大賽”在成都市中和職業(yè)中學(xué)舉行，40支中小學(xué)校參賽隊(duì)260名學(xué)校食堂廚師齊聚角逐。此次比賽以“營養(yǎng)、健康、安全、衛(wèi)生”為主題，旨在以賽會(huì)友，以賽提升服務(wù)意識(shí)，更好的提升學(xué)校食堂食材安全意識(shí)，提升營養(yǎng)健康的校園飲食文化。電子科技大學(xué)實(shí)驗(yàn)中學(xué)后勤副主任李作恩、食堂主廚李治剛帶領(lǐng)廚師團(tuán)隊(duì)參加了本次大賽。

大賽分為三個(gè)部分：理論-100分、切配-100分、烹飪-200分。理論采用筆試和搶答的方式進(jìn)行；切配主要比賽切二粗絲，用現(xiàn)場(chǎng)提供的土豆、豬里脊切成約為0.3厘米見方，6厘米長以上的絲，要求粗細(xì)一致，無連刀現(xiàn)象；烹飪是重頭戲，人數(shù)有廚師和助手，要在30分鐘內(nèi)完成兩個(gè)指定菜：宮保雞丁、魚香丸子，以及一個(gè)自選菜。要求營養(yǎng)與衛(wèi)生、口味、色澤、形態(tài)等要兼?zhèn)洹?/span>

在大賽中，電子科技大學(xué)實(shí)驗(yàn)中學(xué)廚師團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定發(fā)揮，再次拿到了大賽一等獎(jiǎng)?！俺缘煤谩笔强浦械恼信?，排在“吃好、睡好、運(yùn)動(dòng)好的三好工程”之首位，“吃好”是科中人辦學(xué)的良心和不懈的堅(jiān)守。

電子科技大學(xué)實(shí)驗(yàn)中學(xué)食堂由電子科技大學(xué)實(shí)驗(yàn)中學(xué)后勤處直接管理。保證原材料新鮮、衛(wèi)生的同時(shí)，食堂工作人員每天進(jìn)行繁復(fù)的后廚、餐廳清掃工作，盡全力為電子科技大學(xué)實(shí)驗(yàn)中學(xué)師生提供干凈、美味、營養(yǎng)的餐點(diǎn)。

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